ALDO PALAFOX, S.A. de C.V.
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ALDO PALAFOX, S.A. de C.V.

Ensenada, Baja California.

Nosotros

Ubicada en el Valle de la Grulla, en el corazón de la antigua Ruta del Vino.

La tradición de producir vino en la familia se remonta al siglo XIX en Santo Tomas B.C. con la elaboración de vino artesanal para autoconsumo. En 1997, emprendimos la plantación de uvas nobles, como base de un nuevo proyecto vitícola, y en 2009 incorporamos al proyecto una bodega subterránea de producción.

La búsqueda de la excelencia nos ha llevado a innovar integrando a nuestro método de elaboración aquellas tecnologías que nos permitan elaborar vinos en condiciones similares a cualquier región vitivinícola del mundo. Obteniendo como resultado vinos que expresan la identidad del terruño y de cada añada.

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